パウンドケーキ

　オーブンレンジの天板をゲットしたので、まずは初心者向け「パウンドケーキ」にチャレンジ！　作り方を調べていたら、ホットケーキミックスを使うと材料が大幅削減されるとのこと、邪道ですが「初心者ですから」と言い訳しながらお手軽バージョンで作ってみました。
【材料】ホットケーキミックス150ｇ　砂糖45ｇ　卵（Ｌ）１個　牛乳100cc　チョコ適当
【作り方】ホットケーキミックスと砂糖を混ぜる→卵を入れて混ぜる→牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる→オーブンで余熱有り200℃で25分焼く
　とっても簡単に焼けた・・・のは良いんだけど、なんか美味しくなかったorz　焼きたてを食べたのがいけなかったのか、パッサパサだし、生地の味もイマイチ。恥ずかしいので写真アップもやめときます。レシピによってはバターを使うものもあったし、シンプルすぎるものを選んだのが敗因か？
　ちなみにパウンドケーキとは「小麦粉・バター・卵・砂糖を１パウンドずつ混ぜて焼くお菓子」が名前の由来だそうです。バターや砂糖をそんなに大量に使うの！？ってところでドン引きしてます。お菓子における砂糖の量って怖いですよね・・・知らずにガツガツ食べてるんですけども。
　そんな感じで、次はパウンドケーキにリトライ・・・ではなく、スイートポテトでも作ろうかなと計画中。はるか昔に作ったことがありますが、裏ごしする／しないで滑らかさが段違いなんですよね。その代わり裏ごしの手間が半端ないのですが、裏ごしバージョンで検討中。（カボチャを使ったスイートパンプキンというのもあるらしくて、心揺れてます。